立川の「麺屋はやぶさ」で濃厚な横浜家系ラーメンを食べてきた!

横浜家系 麺屋はやぶさ

家系ラーメンとして立川では高い人気

横浜家系 麺屋はやぶさ

麺屋はやぶさ」は2011年10月、家系ラーメン「つばさ家 立川店」の初代店長が新たに立ち上げたお店。

「つばさ家」と同様に家系ラーメンとして立川では高い人気を誇っているラーメン店です。

「立川屋台村パラダイス」の一画に位置

横浜家系 麺屋はやぶさ

北口を出て東側の階段を降り、線路沿いに進みます。
立川郵便局を過ぎて、揚州商人の路地を左に折れ、「立川屋台村パラダイス」の看板がありますので、そこを左に曲がると到着!

立川駅からは徒歩4分ほどと、遠くはないんですが、入り組んだ場所にあるので少し遠い感じを受けると思います。

屋台村パラダイスの特徴でもありますが、お店はレトロチックな外観でウンター10席のみです。

たちぴぃ
たちぴぃ
お店の近くまで行くと、美味しそうな豚骨の匂いが漂ってきます

「麺屋 はやぶさ」のメニュー

横浜家系 麺屋はやぶさ

  • らーめん
  • 油そば
  • にんにく野菜らーめん
  • 味噌らーめん
  • 辛ねぎらーめん etc…

看板メニューの家系ラーメン以外にも油そばや味噌ラーメンも提供しています。

たちぴぃ
たちぴぃ
小学生以下用のお子様らーめんなんてのもあるみたいですね

横浜家系 麺屋はやぶさ

らーめん、チャーシューーめん、全のせらーめん、Wチャー味玉らーめんは、味・油量・硬さ調整ができます。

またチャーシューは、軟らかい”豚バラ”か食べ応えのある”肩ロース”を選べ、食券を渡す際に店員さんが聞いてくれます。

らーめん(670円)

横浜家系 麺屋はやぶさ

こちらは基本メニューのらーめん

上に乗っているのは、海苔3枚/チャーシュー/ほうれん草と定番の具です。

お好みでトッピングを購入して追加していく感じですね。

たちぴぃ
たちぴぃ
今回は味付玉子を追加しました!

濃厚な豚骨スープをベースにした醤油味で、豚骨感はしっかり、獣臭もします。
この豚骨の獣臭さは好き嫌いがけっこう分かれるタイプだと思います。

スープは粘度の高いしっかり煮出された豚骨に、ふんわりと醤油の風味となっています。

チャーシューは、今回は脂身の多いバラを選択。
熱々のスープの中に入れて置くと、しばらくすればトロトロです!

麺は中太のしっかりした食べ応えで、濃厚なスープに負けていません!

横浜家系 麺屋はやぶさ

味玉はトロっとした濃厚な黄身が美味しいです!

ミニ炙りチャーシュー丼(250円)

横浜家系 麺屋はやぶさ

チャーシューはバラなので油の旨味がありつつ、さっぱりとした味付け。
ぱっと見噛み切るのが困難に思えるのですが、筋もなく、簡単に噛みきれました。

こんなチャーシューが3枚ほどとネギが乗せてあり、炭火の燻した風味が肉に染み着いていて、めっちゃ美味しい!

ラーメンとも良い感じにマッチします。

たちぴぃ
たちぴぃ
舌上でとろける脂たまりません!

ジャスミンティー(無料)

横浜家系 麺屋はやぶさ

カウンターに置いてあるポットの中身はジャスミンティーになっています。
これは「つばさ家 立川店」と同じですね。

このジャスミンティーがまた美味しくて、こってり豚骨ラーメンにはベストマッチ!

たちぴぃ
たちぴぃ
お冷が欲しい場合は店員さんに伝えると出してくれます。

濃厚な豚骨感を堪能出来る家系豚骨ラーメン、ぜひご堪能あれ!

たちぴぃ
たちぴぃ
ごちそうさまでした
横浜家系 麺屋はやぶさ
オープン
2011年10月21日
営業時間
平日11:00~15:00(L.O.14:45.)17:00~21:00(L.O.20:45.)日曜または連休最終日11:00-15:00(L.O.14:45)
定休日
水曜日
リンク
横浜家系 麺屋はやぶさ
住所
東京都立川市曙町2-16-1 立川屋台村パラダイス (ヤタパラ)A-4・5区画
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ラーメン, 曙町

Posted by たちぴぃ