ラーメンスクエアの「極ジョー」で和歌山ラーメンを食べてきた!

極ジョー

立川で和歌山ラーメンがいただけるお店

極ジョー

極ジョー」は立川駅南口近くで2014年オープンした和歌山ラーメンを提供しているお店。

たちぴぃ
たちぴぃ
店主さんはラーメンの大会で2度も優勝している方だそう

「第4回ラーメンバトル」など、ラーメンの大会で2度も優勝に輝く。前職は証券マンという異例の経歴だが、料理の〝東大″辻調にて調理理論と技術を学び、その後も味についてストイックなほどに研究を重ね、卓越した味のセンスを身に付ける。これまで出場した大会では有名職人達との争いに勝ち抜き、その職人としての実力はトップレベルである。

ラーメンスクエアの一角

極ジョー

場所は立川駅南口、アレアレア2の3階にある「ラーメンスクエア」内です。

ラーメンスクエアに入って右手側の一番奥に位置しています。

「極ジョー」のメニュー

極ジョー

  • 和歌山らーめん
  • 豚骨醤油太麺
  • つけ麺
  • 和歌山黒らーめん
  • 極上のからあげ
  • ひと口餃子 etc…

メニューは基本の和歌山ラーメンをはじめとして、豚骨醤油太麺、つけ麺などを提供しています。

その他、バリエーションとして全部のせの特製や、つけ麺は黒・みそ・辛などがあります。

また、店内に入ったすぐのところに無料トッピングの台があり、おろしにんにくや紅しょうがなど6種類以上と取り揃えています。

たちぴぃ
たちぴぃ
注文時に麺の硬さを選べるとのことで、柔らか/普通/かため/ばりかた/ハリガネ/粉おとしと本格的

和歌山らーめん(730円)

この日は日曜日の15時頃に訪問しました。

お昼時を過ぎていましたが、日曜ということもあり店内8割ほど埋まっていました。

カウンター席に案内され、基本メニューの和歌山らーめん(麺はふつう)を注文!

極ジョー

結構混雑していたと思いますが5分ほどで提供されました!

極ジョー

具は青ネギ/メンマ/かまぼこ/チャーシュー。

たちぴぃ
たちぴぃ
かまぼこは珍しいですが和歌山らーめんのシンボルなんでしょうか?

極ジョー

スープは、豚骨と鶏がらベースの濃厚でクリーミーな豚骨醬油。

たちぴぃ
たちぴぃ
臭みもなく味わいも深い美味しいスープです

極ジョー

麺は細いストレートでした。

茹で加減は普通でもややザクザクした食感。

たちぴぃ
たちぴぃ
真っ直ぐでコシのあるストレート麺がスープにうまく絡み合います

極ジョー

メンマは大きめでコリコリ。

極ジョー

チャーシューは脂がぷりぷりしたバラ肉です。

たちぴぃ
たちぴぃ
脂身がたっぷり付いたもので、やわらかく美味しかったです

臭みもない飲みやすいスープに、ちょっと硬めの細麺も食感を楽しめて美味しくいただけました。

たちぴぃ
たちぴぃ
ごちそうさまでした
極ジョー
オープン
2014年4月4日
営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
年中無休
リンク
ラーメンスクエア立川|公式ページ
TEL
042-521-5068
住所
立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
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