「北海道 恵比寿」ラーメンスクエアで北海道味噌ラーメンを味わおう!

a北海道 恵比寿

第6回ラーメントライアウト優勝

北海道 恵比寿

ラーメンスクエアにある北海道ラーメンのお店「北海道 恵比寿」に行ってきました。

こちら、2010年の第6回ラーメントライアウトで優勝し出店されたお店です。

入れ替わりが激しいラーメンスクエアでも長く続いていて、2018年で7年目を迎えました。

高校生の頃からラーメン職人の父親の店「蔦亭」で働き始める。
卒業後は海外を含む様々な土地に住み見聞を広めラーメンの奥深さに魅了される。
2008年名古屋で2代目の味「蔦亭」を創業。
2010年第6回ラーメントライアウトにて審査員の満場一致で優勝を飾り翌年東京へ。
2011年4月「恵比寿」を創業。海外進出を視野にいれながら、創業100年の老舗を目指し自己研鑽を積んでいる。

「ラーメンスクエア」の一角

ラーメンスクエア

場所は立川駅南口、アレアレア2の3階にある「ラーメンスクエア」内です。

ラーメンスクエアに入ってすぐ左手に位置しています。

「北海道恵比寿 立川ラーメンスクエア店」のメニュー

北海道 恵比寿

  • 北海道味噌
  • 北海道味噌バターコーン
  • つけ麺
  • 醤油とんこつ
  • ミニ味噌 etc…

メニューは看板メニューの北海道味噌ラーメンの他、つけ麺や豚骨ラーメンもあり。

ラーメン屋さんとしては珍しく、味噌とつけ麺は大盛り無料サービスとのこと!

たちぴぃ
たちぴぃ
サイドメニューには北海道の名物「ザンギ」もありました

北海道味噌

a北海道 恵比寿

今回いただいたのは基本メニューの北海道味噌。

大盛り無料ですがそこまで空腹ではなかったので普通でお願いしました。

たちぴぃ
たちぴぃ
入店してすぐの場所にセルフサービスで高菜や辛もやしなどの薬味がいただけますよ

北海道 恵比寿

具は、もやし/チャーシュー/メンマ/ネギ。

北海道 恵比寿

まずはスープを一口いただきましたが、塩味は抑えめで飲みやすいです。

たちぴぃ
たちぴぃ
マイルドな札幌味噌ラーメンという印象

北海道 恵比寿

麺は中太でモチモチしていて、しっかりとした歯応えがありました。

たちぴぃ
たちぴぃ
スープをよく吸っていて旨いです

北海道 恵比寿

チャーシューはやや脂身多めでトロトロ!

この1枚だけかと思いきや、角切りチャーシューがスープ内に潜んでいました。

たちぴぃ
たちぴぃ
角切りの方はかためで濃い味でした

北海道 恵比寿

メンマは細切りでコリコリしていて香ばしいです。

特にこだわりはない具材ですが、恵比寿のメンマは美味しかった。

たちぴぃ
たちぴぃ
大盛無料の高コスパラーメンでした

たちぴぃ
たちぴぃ
ごちそうさまでした
北海道恵比寿 立川ラーメンスクエア店
営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
年中無休
リンク
ラーメンスクエア立川|公式ページ
TEL
042-528-0820
住所
立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
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